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Instalación de mezclado en una planta de producción de bebidas

Mejore su producción de refrescos

Monitorice los parámetros críticos de su producción para garantizar que la calidad del producto se mantenga a un nivel elevado

Garantizar una calidad del producto consistente es una prioridad para la industria de las bebidas. En este contexto, la seguridad del producto, la dosificación exacta de la materia prima, la monitorización de los parámetros de proceso más importantes, el registro completo de datos, así como la conciencia de costes son factores importantes. La innovadora instrumentación de proceso ayuda a superar este reto, desde la entrega y la dosificación de la materia prima hasta el blending y el llenado.

Cada año se consumen

130.000 millones de litros de refrescos en todo el mundo. Un producto de calidad y seguridad consistente es crucial.
Fuente: www.historyofsoftdrinks.com

Consumo de refrescos anual en todo el mundo

Nuestra oferta

Le garantizamos que le ayudaremos a mejorar sus procesos mediante experiencia, asistencia y servicios allí donde esté. Especialmente en el sector de la producción de bebidas, nuestros expertos industriales y de aplicaciones conocen los altos niveles de exigencia en calidad y seguridad de producto. La instrumentación de proceso de Endress+Hauser le ayuda a aumentar, mantener y garantizar la calidad de producto a largo plazo. Nuestra oferta representa:

  • Garantizar una calidad de producto constante

  • Gestión de datos inteligente para una reproducibilidad constante

  • Ahorro en materia prima

  • Uso de la energía con conciencia de costes

  • Conformidad de la normativa

Conocimiento sobre procesos y aplicaciones

  • Mapa de procesos de producción de refrescos ©Endress+Hauser
  • Mapa de procesos de preparación y mezclado de sirope ©Endress+Hauser

Aplicaciones

Precisión en la medición de concentraciones gracias a sensores en línea

Para monitorizar la calidad constante de un producto final, la concentración debe medirse en grados Brix. Esto puede hacerse directamente en el proceso, mediante la tecnología de medición en línea. La monitorización permanente de la calidad mediante datos de producción en tiempo real reduce los tiempos de parada de producción y muestreo manuales, los cuales requieren mucho tiempo. Endress+Hauser ofrece varias opciones de medición de densidad en línea. Desde la monitorización en tuberías mediante caudalímetros Promass Coriolis hasta la monitorización con sistemas de medición de densidad con horquilla vibrante en depósitos.

Medición de concentraciones

Dosificación de aditivos

Debido a su baja conductividad, es necesario usar un caudalímetro Promass Coriolis para dosificar aditivos tales como saborizantes o colorantes.
Realizar una conversión correcta de la receta del sirope depende de la precisión en la dosificación de estos ingredientes. Esto no solo tiene un efecto directo sobre la calidad de producto, sino que también garantiza una gestión eficiente de la materia prima más costosa.

Promasscaudalímetro másico coriolis

Gestión de datos fiable

La clave de la trazabilidad de producto yace en el registro continuo de datos. Permite realizar una monitorización y optimización selectiva de su proceso de producción. Con los gestores de datos de Endress+Hauser, los valores de proceso registrados se almacenan y se muestran de forma clara. Los datos están protegidos por derechos de acceso personales mediante firmas electrónicas (de acuerdo con los requisitos estipulados en la FDA 21 CFR apt. 11).

Memosensgestor de datos

Separación de fases eficaz

No más suposiciones: De ahora en adelante, sabrá exactamente qué hay en sus tuberías. Los sensores de separación de fases permiten detectar con exactitud las transiciones de fase entre productos finales, la descarga y limpieza de los productos o el grado de suciedad de un producto determinado. Nuestros sensores ópticos, utilizados para realizar mediciones de color en líquidos en línea con mayor precisión, detectan hasta los cambios de color más sutiles. Puede ver si el producto, el detergente o el agua de enjuagado están en la tubería y con qué calidad.

Sensor óptico de separación de fases

Gestión inteligente de la calibración

Dados los estrictos requisitos y las normativas de la industria alimentaria respecto a la seguridad, la calidad y la fiabilidad, resulta imprescindible realizar calibraciones de forma periódica. El foco está puesto en integrar instrumentos de medición en un sistema de gestión de la calidad (p. ej., ISO 9001, HACCP, IFS). La calibración fácilmente trazable de Endress+Hauser, ya sea en sus instalaciones o en nuestros laboratorios de calibración, garantiza una calidad de producto a largo plazo, aumenta la disponibilidad de la planta e incrementa la rentabilidad de sus procesos.

Gestión inteligente de la calibración

Ventajas

Damos mucha importancia a ofrecerle las mejores soluciones posibles, garantizando una calidad de producto consistente y un alto nivel de seguridad de proceso y producto. Nuestro equipo de expertos de la industria le ayudarán a seleccionar y diseñar los instrumentos de medición más adecuados para los parámetros más importantes de sus procesos. Nos importa la solidez de la relación con nuestros clientes y queremos estar a su disposición a largo plazo.

100%

Seguridad del producto gracias a la medición de calidad en línea

30%

Ahorro en consumibles gracias a las tecnologías de medición óptica de separación de fases

>250

Expertos en calibración de Endress+Hauser en más de 60 países de todo el mundo

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