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Planta de producción de lácteos

Optimice su producción de lácteos

Garantice productos lácteos de gran calidad con un control preciso de los procesos

La producción de productos lácteos es un negocio con márgenes estrechos y con expectativas de alta calidad. Los procesos de productos lácteos pueden optimizarse para el control de costes a la vez que se mantiene la calidad del producto a un nivel significativamente elevado. En la industria láctea resulta de máxima importancia el procesado térmico, la seguridad del consumidor y la eficiencia. El control del procesado térmico está muy regulado y el sistema debe funcionar a las temperaturas correctas. Tenga en cuenta que una operación 2 grados Celsius superior al punto de ajuste puede costar más de 4000 euros/año en energía desperdiciada.

4.000 € / año

e incluso más pérdida de energía provocada por inexactitudes en la medición de temperatura en un UHT.

Producción de lácteos

Nuestra oferta

Endress+Hauser entiende los retos de la exigente industria láctea. Ofrecemos una gama completa de instrumentos de caudal, nivel, temperatura, presión y análisis, homologadas, diseñadas y fabricadas específicamente para cumplir todos los requisitos globales en relación con la seguridad de los productos y del cliente en la industria de Alimentación y Bebidas.

  • Garantice la limpieza con el cumplimiento de los estándares y regulaciones de la 3-A, FDA y EHEDG

  • Costes energéticos y paradas reducidos

  • Instrumentación optimizada para la industria, robusta y fiable

  • Integración perfecta en cualquier plataforma de control

Lo que puede hacer

Haga clic en estos mapas para aprender en detalle cómo optimizar su producción de lácteos.

  • Resumen de la producción de lácteos ©Endress+Hauser
  • Resumen del calentamiento de la leche ©Endress+Hauser

Aplicaciones

Las señales de temperatura rápidas mejoran el control del intercambio de calor

El parámetro crítico para realizar un control de la pasteurización satisfactorio es la temperatura. Endress+Hauser ha inventado el sensor de temperatura más rápido para procesos higiénicos. iTherm QuickSens proporciona el valor de temperatura correcto tres veces más rápido que cualquier otro sensor, tal como muestra el tiempo de respuesta t90. La exactitud y el tiempo de respuesta garantizan que no se desperdicie nada de energía y el producto no se exponga a más estrés térmico del necesario. Mejore la calidad y reduzca costes con esta tecnología.

Sensores de temperatura

Medición de caudal en procesos de calentamiento de leche

Unos sensores de caudal precisos garantizan que la cantidad de calor empleada sea la adecuada para alcanzar resultados seguros. El caudalímetro electromagnético es el instrumento que más se utiliza para la medición de caudal en las operaciones de la industria láctea y desempeña un papel crítico en los procesos de calentamiento de la leche. El sensor Proline Promag H(100?) incluye medición de temperatura y de conductividad integradas que amplían las posibilidades de instalación en aplicaciones, a la vez que las funciones de verificación "Heartbeat" y diagnóstico simplifican las tareas de mantenimiento y alargan los intervalos de calibración.

Promagen planta

Nivel de depósito de compensación

Una de las aplicaciones más exigentes en los sistemas de procesado térmico es el control de nivel del depósito de compensación. En el depósito pequeño se producen cambios de temperatura y nivel rápidos. El sensor de nivel por columna hidrostática Deltapilot es perfecto para esta aplicación, con su compensación de temperatura y sus rangos de hasta 100 mm H2O establece el estándar de fiabilidad. Utilizado con la electrónica a distancia, sobrevive los ciclos de limpieza y los entornos a menudo exigentes.

Depósitos de almacenamiento de leche

Presión diferencial en el intercambiador de calor

Para garantizar la seguridad alimentaria, la presión diferencial en la etapa de regeneración debe ser constante. 2 x transmisores de presión Cerabar se utilizan como PD electrónica para esta aplicación crítica. La estabilidad y la confianza son claves en la medición.

Intercambiador de calor

Ventajas

Aparte de nuestra experiencia y conocimientos y amplio catálogo de productos, queremos asistir a nuestros clientes con conocimientos sobre el proceso valiosos. Le ayudamos a garantizar que se cumplen todos los requisitos locales e internacionales. El compromiso de ser un partner fiable es nuestra meta. Creemos firmemente en las relaciones duraderas con nuestros clientes, no solo en el beneficio a corto plazo.

0,75 s

tiempo de respuesta (t90). iTHERM QuickSens ofrece los tiempos de respuesta más cortos del mercado.

1,7 M

Proline PromagRealizando instalaciones durante 35 años.

6.500

patentes y solicitudes de patente de Endress+Hauser.

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